Anwendung von Emulgiergeräten in der Getränkeindustrie

Die meisten Frucht- und Gemüsesäfte sind heterogene Dispersionen von heterogenen Fest-Flüssig-, Flüssig-Flüssig- und Emulsionsbehältern, Rührbehältern und hochscherenden Emulgierpumpen werden benötigt, um eine hohe Gleichmäßigkeit zu erreichen. Emulgiertank, Mischtank, Emulgierpumpe mit hoher Scherkraft, die Obst- und Gemüsesaft verarbeitet, kann den Misch- und Homogenisierungseffekt von Obst- und Gemüsesaft verbessern, so dass Obst und Gemüse im freien turbulenten Zustand vollständig gemischt und hoher Scherung und Einmischung ausgesetzt werden können laminarer Strömungszustand, hoch Die Scheremulgierungspumpe verwendet das Prinzip hoher Scherung, um eine Festphasenmikronisierung und Flüssigphasenemulgierung zu erreichen.

Im trüben Fruchtsaft von Fruchtsaft ist das Fruchtfleisch dispergiert und der Saft ist ein Dispersionsmedium. Um die beiden vollständig zu verschmelzen, wird zusätzlich zur Zugabe eines Stabilisators natürlich eine Emulgierungspumpe mit hoher Scherkraft zum Schermischen verwendet. Während des Schervorgangs wird der Radius der suspendierten Partikel des Frucht- und Gemüsesaftes kleiner, die Oberfläche größer und die Anzahl der Partikelkollisionen erhöht, so dass die Partikel leichter polymerisiert werden und ein stabiles System erreicht wird. Die Emulgierpumpe mit hoher Scherkraft hat eine gute homogene Dispergierwirkung auf die Feststoffpartikel und Flüssigkeitströpfchen im Saft. Das Fruchtfleisch, der Saft und die Flüssigkeit im Saft werden vollständig raffiniert und gemischt, und die Gleichmäßigkeit und Feinheit des Saftes sind in Ordnung. Der Abschluss ist gut. In Bezug auf die Stabilität sind die Feststoffpartikel und das Aggregat vollständig pulverisiert, die Flüssigkeitströpfchen werden weiter dispergiert und emulgiert, der Saft des Obst- und Gemüsesafts wird stabil und gleichmäßig gemischt, die Sedimentationsstabilität ist gut, der Zustand ist gleichmäßig und der Mund fühlt sich geschmiert an. Das homogene Emulgierungsverfahren von Obst- und Gemüsesaft ist ein komplizierteres Mischverfahren für flüssige Dispersionen. Unterschiedliche Materialien haben unterschiedliche Verfahren für unterschiedliche Materialien. Frucht- und Gemüsesäfte werden aufgrund besonderer Materialeigenschaften, Produktstabilität und Gleichmäßigkeitsanforderungen realisiert. Auch die Wirkung der homogenen Emulgierung ist ganz anders.